Les apiculteurs enProvence partenaires de Marseille-Provence
Le 19/01/2012 à 16h30 - Terre - 266 vues
Les apiculteurs en Provence, partenaires de la soirée de présentation de l’avant-programme de Marseille-Provence 2013, Capitale européenne de la culture
Les miels de Provence seront présents, le 19 janvier prochain, lors de la soirée de présentation de l’avant-programme de Marseille-Provence 2013, à la Friche Belle de Mai, à Marseille. Pour cette occasion, les apiculteurs professionnels de la région ont fourni du miel de lavande et du miel toutes fleurs de Provence, aux grands chefs locaux qui sauront à coup sûr sublimer ces produits.
Reconnus pour leur qualité aromatique, les miels de Provence sont profondément marqués par leur origine florale typiquement provençale. Issus de la flore spontanée de Provence ou de butinages sur des cultures spécifiques à la Région, les miels de Provence bénéficient du label rouge mais également d’une protection d’appellation géographique avec « l’IGP Miel de Provence », des distinctions officielles garantissant origine et qualité aux consommateurs.
Le miel toutes fleurs de Provence possède une richesse gustative rare due à l’association des différentes origines florales ; quant au miel de lavande, miel provençal par excellence, il est recherché par les gourmets pour sa saveur aromatique.
Produits phares du terroir, les miels de Provence seront se marier parfaitement aux mets proposés lors de cette soirée.
Les Apiculteurs en Provence en quelques mots
4 500 apiculteurs provençaux exploitent près de 165 000 ruches dans la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, première région française par son grand nombre d’apiculteurs professionnels (350). La production en miel de PACA avoisine les 2 000 tonnes par an, soit 10 % de la production nationale. La principale production de miel de Provence est le miel de lavande qui représente en année normale plus de la moitié de la production totale. Ambassadeurs passionnés, les apiculteurs réalisent 60 % de la distribution de miel en vente directe. L’apiculture professionnelle provençale, très dynamique et structurée, s’organise notamment autour du SAPP (Syndicat des Apiculteurs Professionnels de Provence) et de l’ADAPI (Association pour le Développement de l’Apiculture Provençale).
